Υπάρχει ένα σπάνιο όσπριο που αποτελεί μία ξεχασμένη μεσογειακή τροφή αλλά ανήκει στην κατηγορία των superfoods

Είτε είστε λάτρης της χορτοφαγικής διατροφής τότε αναζητάτε τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, όπως ρεβίθια, φακές και άλλα όσπρια. 

Ωστόσο υπάρχει ένα σπάνιο όσπριο που αποτελεί μία ξεχασμένη μεσογειακή τροφή αλλά ανήκει στην κατηγορία των superfoods. Το λούπινο.
Αυτά τα κίτρινα όσπρια έχουν μία ισχυρή διατροφική αξία αφού περιέχουν την διπλάσια ποσότητα πρωτεΐνης σε σχέση με τα ρεβίθια. Επιπλέον είναι πλούσια πηγή σιδήρου, καλίου και βιταμίνης C, ενώ είναι χαμηλά σε λίπη...

Αυτή είναι η διατροφή που αδυνατίζει

Η διατροφή με φασόλια, φακές, ρεβίθια, αρακά και άλλα όσπρια βοηθά στην απώλεια βάρους 

σύμφωνα με μια νέα καναδική επιστημονική έρευνα.
Σύμφωνα με την μελέτη, τα όσπρια κάνουν κάποιον να νιώθει χορτασμένος, με συνέπεια να του κόβουν την όρεξη να...

Με τι ψεκάζουν τα όσπρια στις αποθήκες

Αν ρωτήσετε έναν παραγωγό οσπρίων με τι ψεκάζει την καλλιέργειά του, θα απαντήσει πως ψεκάζει ελάχιστα έως καθόλου και είναι μάλλον αλήθεια.

Ενα ιδιαίτερα ανησυχητικό άρθρο δημοσιεύει σήμερα ο gastronomos.gr για το τι παθαίνουν τα όσπρια πριν φτάσουν στο πιάτο μας:
Εκτός από το ότι η καλλιέργεια οσπρίων δεν έχει πολλούς και επίμονους εχθρούς στο χωράφι, η χαμηλή τιμή τους στην αγορά αποτρέπει...